MASŁO CZOSNKOWE

•     6 ząbkow czosnku, zmiażdżone
•     1 filiżanka gotowanej wody
•     1/2 filiżanki miękkiego masła
•     2 łyżeczki świeżej, drobno pokrojonej pietruszki
•     sól i pieprz do smaku

Umieścić nieobrane ząbki czosnku w gotującej wodzie. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Odcedzić, obrać i wypłukać ząbki czosnku pod zimną wodą. Wrzucić ponownie do gotującej wody i doprowadzić do wrzenia. Odczekać chwilę, zdjąć z ognia i odcedzić. Utrzeć czosnek na gładką masę, dodając sól i pieprz. Dodać miękkie masło i dalej ucierać. Masło czosnkowe świetnie nadaje się do pieczonej lub gotowanej ryby, hamburgerów, steków, pieczonych ziemniaków, lub do wzbogacania sosów mięsnych.